生烤羊腿

作者： 太阳花花�

用料

• 羊腿 1只
• 姜 5片
• 盐 2.5茶匙
• 孜然粒 1勺
• 洋葱 1个（大）
• 蔬菜盘
• 贝贝南瓜 1
• 地瓜 2
• 土豆 2
• 盐 1茶匙

生烤羊腿的做法步骤

步骤 1

羊腿1只，我用的是羔羊腿，3.5-4斤左右，给羊腿绕骨切深刀，备用 洋葱切细丝和几片姜片一起抓捏几下，略出汁水，和盐与孜然粒一起给羊腿按摩几分钟，腿肉的缝隙里塞满洋葱，覆盖保鲜膜冷藏一晚。

步骤 2

地瓜改刀滚刀块，用食用油拌匀，备用。 土豆和南瓜改刀好了之后放一茶匙盐（也可加黑胡椒粉），和油一起拌均匀，腌制一小时左右。油别太少，要拌匀。 将菜平铺在烤盘里，备用。

步骤 3

羊腿取出，去除洋葱丝和姜丝，包上锡纸，包严否则都漏汤，烤箱中层200度先烤40分钟。

步骤 4

之后取出羊腿，打开锡纸。换一张锡纸铺在烤网上，防止汤汁滴到即将放入的蔬菜盘。撒小料，花生碎芝麻孜然粉辣椒粉随自己口味添加，羊腿两边各烤200度20分钟（合计40分钟） 在剩余30分钟左右的时候将蔬菜盘放入烤箱底层。

步骤 5

然后蔬菜就可以跟羊腿一起出炉了，比较嫩又兼顾原汁原味跟羊肉串比各有所长，值得一吃。

菜谱创建时间：2024-03-14 12:03:07