大盘鸡

作者： 饲养员mo

姐妹淘做的大盘鸡，我会说是比新疆童鞋做的都好吃嘛！被我扒出了菜谱，不然姐妹淘走了，就忘记咋做了，不能失传有木有！= =

用料

• 青岛啤酒 1 瓶
• 鸡 1 只
• 土豆 3 个
• 小葱 3 个
• 姜 3 片
• 辣椒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 老抽 适量（腌鸡肉用）
• 料酒 适量（腌鸡肉用）
• 盐 适量

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块

步骤 2

土豆削皮，切滚刀块，葱切段

步骤 3

.倒入油，油热后放入鸡肉，翻炒至没有明显的水气，丢姜片进去，豆瓣酱，盐适量，丢进去干辣椒，翻炒至鸡肉变色

步骤 4

加入啤酒,覆盖鸡肉为止，开锅后，加土豆炖

步骤 5

炖到土豆熟后，加入葱段……翻一下，就可以出锅了

菜谱创建时间：2012-12-01 06:27:44