泡掉血水 沥干 @生抽 老抽 黑胡椒腌肉 腌一下午 煎牛肉 乘出 蘑菇还是切厚点(比较juicy) 直接大火 不断翻炒 放回牛肉 放生抽老抽黑胡椒 @下次腌肉的时候少放点生抽(煎不了 都是水)多放点老抽(炒出来不够上色 而且和蘑菇一个色了)