吃出一道彩虹的快手豆腐汤

作者： FitPeach

开发豆腐制品的好吃营养又快手的做法一直是我在努力探索的，继上一批海蛎豆腐汤之后，又开发了一道更快手的，直接吃出一道彩虹。

用料

• 嫩豆腐 350克
• 白蘑菇 5只
• 魔芋丝结 1-2盒
• 西兰花 1朵
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 海鸭蛋 1-2只
• 干贝 若干粒
• 亨氏番茄焗豆 1罐
• 紫菜 适量
• 熟芝麻 适量
• 熟亚麻籽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 橄榄油 适量

吃出一道彩虹的快手豆腐汤的做法步骤

步骤 1

可以根据喜好适度调整食材用量，我后来的成品里又加了一个海鸭蛋和一个魔芋丝结。 用海鸭蛋而不是普通的咸鸭蛋是因为海鸭蛋油比较多，能让汤更鲜美。 魔芋是好东西啊，富含膳食纤维又没啥热量，减脂必备食材。 干贝提前用温水泡发。

步骤 2

因为是做汤，我用了更健康的橄榄油。 先翻炒洋葱至有香味。

步骤 3

加入白蘑菇继续翻炒。

步骤 4

加入适量水后，加入泡发的干贝。

步骤 5

依次加入西红柿，魔芋丝结，海鸭蛋(用勺一块块挖进汤里)，紫菜，焗豆。 等沸腾后，最后加入不需要煮很久的西兰花和豆腐。

步骤 6

起锅。加入熟芝麻，熟亚麻籽和白胡椒。如果喜欢还可以加点点香油。

吃出一道彩虹的快手豆腐汤的小贴士

加了焗豆罐头和鸭蛋，完全不用再加其他调料如盐糖，味道已经很浓郁了。

菜谱创建时间：2024-03-13 13:12:02