松松软软酸奶蛋糕

作者： 小安同学爱厨房

家里买了一箱酸奶，正好第二天没有早餐，于是做了这款松松软软的酸奶蛋糕。

用料

• 鸡蛋 3个
• 酸奶 200ml
• 低筋面粉 45g
• 玉米淀粉 10g
• 糖 35g

松松软软酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

碗里倒入酸奶，我是兰格格熟酸奶所以是这种棕色。

步骤 2

先倒入三个蛋黄，将酸奶和蛋黄拌匀。

步骤 3

筛入低筋面粉和玉米淀粉，拌匀。蛋清打入另外一个碗里单独打蛋清。

步骤 4

蛋清加入糖，打发到有小尖勾。

步骤 5

先舀二大勺打发的蛋清到蛋黄糊里拌匀。

步骤 6

然后把刚拌好的全部倒入蛋清的碗里，继续搅匀到分不出蛋黄和蛋白。成细腻的糊状，倒入蛋糕模具中。

步骤 7

倒入模具后，震一震使气孔消失。

步骤 8

烤箱先预热10分钟，下面垫的烤盘里加水，然后145度烤1小时成型了。希望焦黄一点的，可以再加烤10分钟。

菜谱创建时间：2024-03-12 08:20:48