二月二。菠菜火烧正当时。

作者： 王小胖就是我

潍坊人到二月二最喜欢的一道美食就是菠菜火烧了，做法很简单，却保留了菠菜的原汁原味。

用料

• 面粉 1斤
• 菠菜 1斤
• 鸡蛋 4只
• 木耳 1把

二月二。菠菜火烧正当时。的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发，切成小块。

步骤 2

鸡蛋煸炒

步骤 3

菠菜洗净控水

步骤 4

调馅，一定记得先把菠菜用油调一下，再撒盐。这里的盐一定要少放。

步骤 5

电饼铛里喷油。我用的喷壶，油不用太多，否则会腻。

步骤 6

面团的方法参照我之前发的那个韭菜盒子，一半烫面一半发面，这样吃起来面皮软，好消化。

步骤 7

包好后放入电饼铛，再喷一次油。一面焦黄的时候翻面。电饼铛再灭灯时翻面，再过一会儿就可以。

步骤 8

出锅了。

步骤 9

既保留了菠菜的鲜嫩，又保留了营养。

菜谱创建时间：2024-03-11 18:27:12