自制辣条

作者： 我是谁大厨

给孩子解一下馋，卖的辣条太不健康

用料

• 剩米饭 二分之一
• 面粉 四分之一
• 淀粉 四分之一
• 老抽生抽蚝油 辣椒粉盐五香粉 适量
• 鸡蛋

自制辣条的做法步骤

步骤 1

米饭面粉淀粉加入适量的老抽 生抽 蚝油 辣椒粉 盐 五香粉 鸡蛋和成软硬适中的面团，醒10分钟

步骤 2

擀成硬币厚的薄片，用刀压2-3刀再切断，补脑想想一下辣条的形状

步骤 3

一条一条的放入笼屉中(记得铺笼布)

步骤 4

开锅蒸15分钟

步骤 5

碗中放芝麻 辣椒粉 五香粉 孜然粉 小茴香，浇入葱油(油热，放入花椒大料葱头香菜葱姜，焦香后把调料看出)，油稍多点，我这个油有点少了，放入盐，再放一点点糖

步骤 6

蒸好的辣条浇上酱料，夹馒头吃也不错😃

步骤 7

主食可以换成豆制品，如果是干的豆制品泡软后蒸5分钟

菜谱创建时间：2024-03-11 10:15:00