土匪猪肝

作者： 荳兜小

用料

• 猪肝 5块钱的
• 蒜苗 三四颗
• 干辣椒 根据个人喜好
• 花椒 少许
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 姜 三片
• 青椒 2个
• 豆瓣酱 一勺

土匪猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，多洗几遍，用啤酒洗能很好的去腥味，洗完把血水尽量挤压掉

步骤 2

洗好的猪肝加生抽、老抽、香醋、料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉抓匀，封油腌制

步骤 3

大火热油，把猪肝倒入迅速翻炒至7成熟盛出，重新倒油加一勺豆瓣酱，炒出红油，加入葱姜蒜，青椒，蒜苗翻炒至断生，倒入猪肝翻炒，再加入少许生抽，即可出锅

菜谱创建时间：2024-03-11 09:03:52