可乐鸡翅

作者： 草帽lm

用料

• 鸡翅 适量
• 可乐 淹没食材为准
• 大葱段 适量
• 八角 两颗
• 姜 适量
• 盐 少量，小半勺
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 熟芝麻 一点点
• 小葱花 一点点

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

解冻并清洗

步骤 2

打上花刀

步骤 3

焯水，去腥三件套，葱姜料酒

步骤 4

水开撇去浮末

步骤 5

倒出，用凉水冲洗后滤干水分

步骤 6

起锅烧油，油可多一些，并且放入姜片煸香，因为是铁锅，油少了的话鸡翅很容易粘锅（如果有不粘锅就更好）

步骤 7

倒入滤干水分的鸡翅

步骤 8

鸡翅两面微黄就可以了。 锅中多余的油需要全部都倒掉

步骤 9

倒入可乐，加生抽，蚝油，小半勺食盐，两颗八角

步骤 10

撇去锅中黑色的浮末

步骤 11

大火烧开后转中火煮15分钟上下就可以了

步骤 12

煮的差不多的时候就需要把锅中的香料和辅料一类的东西夹出来

步骤 13

翻炒收汁，别把水烧干了

步骤 14

装盘，将剩余的一点点汤汁浇在鸡翅上面

步骤 15

也可以再撒上一点点熟芝麻和小葱花

步骤 16

鸡翅根也是同样的做法

可乐鸡翅的小贴士

1. 可乐最好用带糖的，如果不小心买的是无糖的可乐，建议加小半勺白糖进去，也可以不加 2. 想要颜色更深些可以加点老抽或者糖色。其实也不用加，这个颜色已经可以了，再加就发黑了

菜谱创建时间：2024-03-11 01:00:15