1. 白菜花掰成小块,洗干净; 2.开水加点油煮白菜花2分钟,捞出放凉; 3. 蒜蓉、花椒、干辣椒段放入干的碗中,烧热油(略多些)倒入碗中。 4.碗中加入生抽、盐、糖,搅拌均匀,酱汁就调好了。 5. 待花菜凉下来后淋上上述酱汁,拌均就行。酱汁可以先用小网过滤一下,就不会吃到花椒之类。