疙瘩汤

作者： 小妖怪Lexi

用料

• 鸡蛋 2
• 面粉 一个人45g
• 青菜 白菜一颗，前三分之一（叶子）
• 葱花 炝锅

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

先做疙瘩，用蛋清。然后拿手轻轻搓，不要挤捏。

步骤 2

用油放葱花，炝锅，放白菜，加酱油，酱油不要放在白菜上放在锅底。 如果是用菠菜不要炒。先焯好，疙瘩汤只用酱油炝锅，加水后再放菠菜。

步骤 3

加水，水开后加疙瘩。少量多次添加，不容易结块。

步骤 4

疙瘩开了后泼蛋液。泼在上层蛋花漂亮，不要让蛋液下沉

菜谱创建时间：2024-03-10 20:00:25