大盘鸡

作者： 随心豆豆

用料

• 鸡肉；
• 土豆、玉米、金针菇、洋葱、青椒、香菜、葱花；
• 白糖；
• 花椒、干辣椒；
• 啤酒；
• 盐、鸡精、十三香。

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材：①土豆、玉米、金针菇、洋葱、青椒等切好备用；②鸡肉切块（不要切的太小），冷水下锅焯水3分钟捞出沥干水分备用。

步骤 2

大盘鸡：①起锅放油，放入适量白糖，待炒至绵密的细泡，加入焯好的鸡块炒糖色；②加入少许花椒、干辣椒，（喜欢吃辣的可以放些辣椒面）炒至味道融合；③加入300克水（可以用啤酒代替），放入盐、鸡精、十三香等；④待水开五分钟后加入玉米，大火炖15分钟；③加入土豆块，中火再煮5-8分钟；④加入洋葱、青椒，再烧1分钟，起锅装盘，撒上香菜葱花即可。

菜谱创建时间：2024-03-10 16:21:53