太妃糖

作者： 四九君77

姗胖太妃糖

用料

• 淡奶油 155
• 巴旦木 125
• 异麦芽糖酮 75
• 黄油 30
• 白砂糖 15
• 麦芽糖糖浆 0
• 盐 2-3
• 小苏打 1.3
• 以上是删胖的配方基础上根据自己口味的调整
• 小红书文文超好吃.28方盘量
• 淡奶油 562
• 细砂糖 300
• 黄油 75
• 水怡 156
• 海盐 7.5
• 换为食盐 5
• 扁桃仁 420
• 太妃酥
• 淡奶油 562
• 黄油 75
• 细砂糖 300
• 水怡 156
• 海盐 7.5
• 换为食盐 5
• 杏仁片，生😞杏仁160度烤12到15分钟，拿出冷却到80度一直保温在烤箱，做姗胖的时候80度保温出油了 375
• 小红书风物厨房
• 淡奶油 370
• 黄油 190
• 细砂糖 400
• 水怡 125
• 海盐 10
• 蓝砖杏仁片 360
• 小红书简简的厨房，太妃糖
• 淡奶油 300
• 细砂糖 100
• 玉米糖浆 50
• 盐 4
• 黄油 50
• 巴旦木 200
• 小红书手工潘潘小食光
• 淡奶油 175
• 细砂糖 125
• 麦芽糖 155
• 海盐 3.75
• 太妃膏 25
• 杏仁片 190
• 黄油150

太妃糖的做法步骤

步骤 1

出油了，可能是手法的问题，这次忘了放麦芽糖，却更酥脆，下次准备减少黄油的量

菜谱创建时间：2024-03-10 12:18:29