女神节甜品，颜值，味道同时在线的：脆皮草莓大泡芙

作者： 蛋糕微甜

女孩子嘛就要甜甜的，吃了这个大泡芙，做个甜甜（天天）快乐的女神吧，祝大家女神节快乐呀，辛苦了各位女神。😄😄😄

用料

• 酥皮材料：
• 黄油 40克
• 白糖 30克
• 低粉 40克
• 泡芙体材料：
• 黄油 50克
• 牛奶 130克
• 食盐 3克
• 白糖 5克
• 鸡蛋 3个
• 低粉 80克
• 泡芙夹心材料：
• 奶油 220克
• 草莓 适量
• 小饼干 适量

女神节甜品，颜值，味道同时在线的：脆皮草莓大泡芙的做法步骤

步骤 1

白糖，黄油翻拌融合。

步骤 2

加低筋面粉继续翻拌均匀。

步骤 3

下手搓成面团。

步骤 4

放到油纸上，盖上一层油纸擀薄，放冷冻定型。

步骤 5

牛奶，黄油，盐，白糖倒进锅里，三个鸡蛋搅散备用，低筋面粉称好备用。

步骤 6

开火把液体加热到沸腾关火。

步骤 7

把低筋面粉倒进去，翻拌均匀看不到干粉。

步骤 8

重新开火，炒两分钟左右。炒好盛出来降温。

步骤 9

面糊降到温热状态开始加蛋液，蛋液分多次加入。

步骤 10

每加一次就用打蛋器把它们完全打融合。

步骤 11

直到面糊的状态是这种丝滑的飘带状态就可以了，鸡蛋液不够就在加，多了就剩下。

步骤 12

冷冻好的酥皮用模具压出形状备用。

步骤 13

烤箱200度开始预热，泡芙面糊装进裱花袋，挤到烤盘里，表面盖上酥皮，送进烤箱。

步骤 14

200度烤10分钟定型，转170度烤15分钟，时间到了出炉放凉。

步骤 15

220了奶油打发，蛋糕托挤奶油。把泡芙黏上去，泡芙中间挤奶油，放草莓丁。

步骤 16

挤适量奶油，盖住草莓。

步骤 17

把切掉的泡芙丁盖上去，轻轻压一压。

步骤 18

表面用裱花嘴简单裱花。

步骤 19

草莓，小饼干做个装饰就可以了。美美的草莓脆皮泡芙蛋糕做好啦，可以开吃啦。祝大家女神节快乐，天天开心。

菜谱创建时间：2024-03-08 21:12:14