藕清洗干净后切薄片,放入盐水中浸泡备用。
胡萝卜切碎,与虾滑、玉米粒混合,加入少许食用盐、淀粉拌匀。
将浸泡好的藕片沥干水分,取2片包裹虾滑抹平整,以此类推。
煎锅先刷一层油,放入藕片虾滑,中小火煎5分钟至两面金黄。
出锅前凭喜好撒上芝麻、葱花、欧芹碎、海苔碎均可。