菌菇鸡汤极简版

作者： 咸鱼爱吃咸鱼

爱啥锅啥锅 我用的容量2476ml的砂锅

用料

• 三黄鸡 半只1.5斤左右
• 料酒 两勺
• 菌菇包 80~100g一包
• 清水 约2000ml
• 姜片 半块
• 盐 少量/半勺

菌菇鸡汤极简版的做法步骤

步骤 1

•烧点热水，用热水把菌菇泡着，不烫手的温度就行 泡十分钟够了，泡完的水爱要不要

步骤 2

•鸡块儿冷水下锅，放入料酒、拍碎的姜、小葱，小火煮至沸腾。 料酒、姜 有哪个放哪个，葱可以不放 没整鸡的话用几个大鸡腿切块也可以

步骤 3

•捞出焯好的鸡块，过一遍热水洗洗。 爱洗不洗，用过的姜爱要不要

步骤 4

•鸡肉跟菌菇放砂锅里，倒入约2000ml热水，中大火煮开，开了转小火 煮少则半小时多则一小时半，再久肉就成烂渣了

步骤 5

•加点盐尝尝咸淡出锅

步骤 6

多的汤可以泡饭、煮面，很香

菜谱创建时间：2024-03-07 14:08:50