炒糖色-放羊排-放料酒,葱姜蒜,几十粒花椒,一个八角,老抽生抽翻炒-加水大火开锅后,小火40分钟-滚刀块胡萝卜-大火开锅后,小火15分钟-大火收汁-收的差不多,放孜然粉,黑胡椒粉,南德,鸡精,一点醋-收好加入蒜苗翻滚出锅