黄瓜生梨配漆树粉洋葱沙拉 Cucumber, Pear, and Sumac-Onion Salad

作者： 凯小莉在此

转自https://www.saveur.com/ 这款经典的以色列沙拉由亚洲梨代替番茄。漆树粉腌制的洋葱增加了口感，平衡了水果的甜味。如果您喜欢，也可以用 2 个去皮、去核、切成 0.5 厘米见方的芒果来代替亚洲梨。

用料

• 中等大小红洋葱 1 个，切丝
• 红酒醋 1 tsp
• 漆树粉 1 1⁄4 tsp
• 亚洲梨 2 个, 约 680g
• 大黄瓜 1 根, 约 340g
• 大致切碎的薄荷 3 tbsp
• 橄榄油 3 tbsp
• 柠檬汁 2 tsp

黄瓜生梨配漆树粉洋葱沙拉 Cucumber, Pear, and Sumac-Onion Salad的做法步骤

步骤 1

亚洲梨去皮、四等分、去核、切成 0.5 厘米的方块。 大黄瓜切成 0.5 厘米的丁。

步骤 2

在一个小碗中，将洋葱与醋、1⁄4 茶匙盐和漆树粉混合，静置 15 分钟。在一个中等大小的碗中，将亚洲梨和黄瓜与剩余的 1 茶匙盐、薄荷、橄榄油和柠檬汁混合。在沙拉中加入一半的洋葱，搅拌均匀。用勺子将沙拉舀入盛有沙拉的碗中，并用剩下的洋葱做装饰。

菜谱创建时间：2024-03-06 03:35:17