棉花糖版牛轧糖

作者： 闻传

当拥有的坚果仁，超过了口欲时，花样牛轧糖就诞生了，它充分而不失唯美的消耗了坚果们。更为美妙的是它的诞生让我们感受到，好像满足了另一个层面的口腹之欲。

用料

• 核桃仁 280g
• 葡萄干 120g
• 综合果蔬干 100g
• 奶粉 100g
• 无盐黄油 75g
• 棉花糖 350g

棉花糖版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

将所需材料准备好：（1）厨房秤称量出280g核桃仁、120g葡萄干、100g综合果蔬干、100g奶粉（家里宝贝喝的奶粉产地不同不能喝给利用上了）、75g无盐黄油、350g棉花糖备用；（2）280g核桃仁烤箱140摄氏度烘烤20分钟保温待用。

步骤 2

冷锅 下切小的黄油（切小便于融化），火开到最小，黄油融化到稍微有泡泡，放入称量好的棉花糖，继续小火融化，待棉花糖融化后，放入奶粉翻拌均匀，取出保温的核桃仁与葡萄干、综合果蔬一起倒入锅中继续翻拌均匀关火。

步骤 3

将翻拌均匀的糖们均匀分两份，一份放入活底整形盘中，用油纸盖上，迅速按压，借助擀面杖擀压平整，压实后取出脱模；迅速将锅中第二份糖糖转移到整形盘中，重复第一盘的操作。

步骤 4

在糖糖还有余温的时候，借助切糖档条和锋利的刀切块，切好的块隔一定距离摆放，以防粘粘，待彻底冷却后装入封装袋中并封口。成品可以转入冰箱冷冻室慢慢独享，亦可三五好友分而食之，以便进入下一轮的坚果消耗中。哈哈哈哈～～～

菜谱创建时间：2024-03-05 23:44:39