超级简单的黄油薄脆片

作者： 烟火妹纸

香香脆脆的黄油薄脆，制作简单，成本低，不仅能搭配蛋糕，还能作为零食就这么吃。

用料

• 黄油 35克
• 糖粉 25-35克
• 蛋清（常温） 35克
• 面粉 35克

超级简单的黄油薄脆片的做法步骤

步骤 1

软化的黄油加入糖粉，翻拌均匀 提醒：翻拌均匀的目的是为了下步用电动打蛋器搅打时避免糖粉飞溅！！！

步骤 2

用打蛋器搅打到发白

步骤 3

加入蛋清，搅打到融合即可 提醒：蛋清一定要常温的，也不要打发过度容易油水分离！！！

步骤 4

筛入面粉

步骤 5

刮刀翻拌均匀

步骤 6

烤盘铺油纸，取适量的糊在油纸上，用刮板刮薄

步骤 7

放入提前预热好的烤箱，上下火160度中层烤8分钟至金黄色 提醒：烘烤过程中注意观察，上色均匀即可！！！

步骤 8

出炉晾凉（我的烤箱受热不均😂）

步骤 9

取下掰碎，密封保存 提醒：及时密封保存，避免受潮！！！

超级简单的黄油薄脆片的小贴士

1、四种材料一般来说是1：1：1：1的比例，不喜甜的可以适当减少一点儿糖粉的量。 2、最好先称蛋清的量，再称其他三个的量，比较好确定。 3、烘烤时注意观察上色，避免烤糊了。

菜谱创建时间：2024-03-05 15:08:10