步骤: 老豆腐切块备用。葱花50克备用。 碗汁:盐1小勺+鸡精1小勺+白糖2小勺+淀粉1小勺+生抽30克+蚝油5克+十三香2小勺+清水20克。 热锅少油,炒香葱花后倒入豆腐,大火8翻炒3分钟。再倒入碗汁,翻炒2分钟后出锅。