蜜汁烤鸡

作者： 以晴妈咪爱下厨

大吉大利今晚吃鸡，孩子们说鸡腿好嫩好多汁

用料

• 嫩鸡 2斤多
• 腌料👇
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 3勺
• 蜂蜜 2勺
• 黑胡椒粉 3克
• 蒜粒 10克
• 姜 1块
• 披萨草 5克
• 葱 2根
• 刷面 蜂蜜

蜜汁烤鸡的做法步骤

步骤 1

买的鸡选择嫩的，不要太大不然难烤，光鸡2斤左右就好

步骤 2

把洗净的鸡里里外外抹上腌制的调料这样比较好入味，接着给它全身按摩10分钟，装袋子里密封起来放进冰箱冷藏腌制1天，期间隔断时间给鸡翻面

步骤 3

腌制一晚的鸡提前从冰箱取出回温，放架子上滴掉汁水，把鸡腿根，和鸡翅用锡纸包起来

步骤 4

用吹风机把表皮吹干，这样烤时皮脆

步骤 5

烤箱预热，给鸡里外刷上油，和刷上蜂蜜

步骤 6

烤箱选择热风功能中层，底下放烤盘铺上锡纸，鸡放烤网上中层160度烤30分钟，取出来给鸡继续刷上蜂蜜水，把锡纸拆掉了继续烤10分钟

步骤 7

取出翻面继续刷上蜂蜜继续烤15分钟，后期时间不能离开了，要在烤箱旁观看，不要烤糊了，时间到拿出来用筷子扎鸡腿，肉厚的地方，如果能轻松刺过没有血水渗出就可以出炉了

步骤 8

一上桌几个小朋友一会就秒完了

蜜汁烤鸡的小贴士

想要鸡皮脆就得吹干再烤，热风功能烤鸡上色比较均匀，多次刷（脆皮水=蜂蜜3勺+1勺白醋+1勺红醋+5勺热水混合）鸡皮上色好看又脆皮 如果不想麻烦也可以直接多次刷蜂蜜也可以

菜谱创建时间：2024-03-03 22:00:37