麻辣香锅

作者： 爱吃馒头的鱼73

想吃麻辣香锅，又想要新鲜的食材，健康的搭配的盆友们可以尝试自己做一次

用料

• 干辣椒 3个（喜辣的可以按个人口味）
• 新鲜朝天椒 3个（喜辣的可以按个人口味）
• 蒜 3瓣
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白芝麻 少许
• 老抽 少许

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，切段；蒜子切碎，备用。

步骤 2

西蓝花掰成小朵掉水备用

步骤 3

新鲜香菇洗净切片备用

步骤 4

白萝卜刨皮切薄片，火锅丸子（贡丸，撒尿牛丸，鱼丸解冻切两半，还可根据自己喜好加其他丸子，均需解冻）备用

步骤 5

卤牛肉（我是自己卤的，也可以买，但如果外面的味道太重会影响整个香锅的味道），腊肉（换成香肠更好吃）切片备用

步骤 6

酱干，藕片（要煮熟）切片备用

步骤 7

A热锅冷油，将腊肉下锅翻炒出油； B将辣椒，蒜沫下锅翻炒出香味； C将丸子下锅翻炒2-3分钟，萝卜皮下锅翻炒，这个时候如果锅里太干可以加少许水翻炒，炒至萝卜皮变半透明； D将香菇下锅翻炒3分钟； F将西蓝花下锅翻炒1分钟，把藕片，酱干全部下锅翻炒，放盐，生抽，老抽，香菜翻炒2-3分钟，放孜然粉，辣椒粉，白芝麻翻炒2分钟，熄火。一份健康有好吃的麻辣香锅就弄好了。

步骤 8

嗯，嗯，真好吃😋

菜谱创建时间：2024-03-03 21:29:47