伯爵红茶贝果（无油无糖）

作者： 橘子老虎

外面硬和韧，里面糯软，淡淡红茶香（水+红茶泡一晚） 分割滚圆松弛15-20分钟，整形，32度，湿度80%，发酵25分钟，煮水一面20S，预热220/190-15分钟

用料

• 🌸面团部分 1008克
• 高筋面粉 650克
• 0卡糖 18克
• 盐 6.5克
• 酵母 3.2克
• 🌸液体部分：含水率57% 370克
• 水 370克
• 川宁红茶 4克

伯爵红茶贝果（无油无糖）的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2024-03-03 19:29:40