二荆条皮蛋擂茄子（轻食家常菜，年度热门食谱精选2024）美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 10m 总时间 55m 份量 4 人份

用料

• 500克水
• 350克茄子
• 选用细条状的茄子
• 3 瓣蒜头
• 150克二荆条
• 切约5厘米段
• 15克 生抽
• 5克蚝油
• 3克糖
• 5克 麻油
• 2颗皮蛋
• 切块

二荆条皮蛋擂茄子（轻食家常菜，年度热门食谱精选2024）美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 将水放入主锅，架上蒸锅，在蒸锅内放入茄子，盖上蒸锅盖，以30分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸锅，将茄子用手撕成条状备用，清空主锅。 2 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。 3 加入二荆条，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以 13分/120°℃/小勺翻炒。 4 加入撕成条状得茄子、生抽、蚝油、糖、麻油和皮 蛋，以20秒/反转速度2混合，倒入碗内，即可享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 402.8 kJ / 96.3 kcal 蛋白质 5.6g 碳水化合物 10.8g 脂肪 4.2g 饱和脂肪 1g 膳食纤维 3.3g 钠 217.9 mg

菜谱创建时间：2024-03-03 18:54:35