培根土豆浓汤

作者： 鱼尾巴小厨

非常香浓西式的土豆浓汤，光吃或者配面包都很不错，记录自用。

用料

• 土豆 2只
• 洋葱 半个
• 培根 2条
• 奶油 少许
• 罗勒蒜香黄油或黄油 适量
• 黑胡椒盐 适量

培根土豆浓汤的做法步骤

步骤 1

培根切成细条或小块，放在平底锅中不放油煎至焦香，取出备用，爆出的油留在锅中。

步骤 2

锅中放入适量罗勒蒜香黄油烧热，（罗勒蒜香黄油是自制的，做法：新鲜罗勒洗净切碎，蒜切末，黄油室温溶化至软，将罗勒碎和蒜末放入黄油里，放一点盐搅拌均匀，整体放入冰箱冷藏或冷冻备用）没有的话用普通黄油就可以，会没那么香。

步骤 3

土豆、洋葱都切成小块。

步骤 4

放入锅中炒香，可以炒到微微有点焦的程度。

步骤 5

适量加入黑胡椒盐，没有的话放点盐，因为培根的油和罗勒蒜香黄油都已经有盐，此处盐要注意不放太多。

步骤 6

加入没过食材的水煮沸。

步骤 7

整体放入破壁机，选择浓汤模式，煮熟并搅打成泥，煮和打的时间可以自己看着决定。

步骤 8

将之前煸香的培根放入最好的浓汤中，完成！

菜谱创建时间：2024-03-03 13:28:05