炸肉丸子

作者： sunny_tkxu

小朋友说要吃我小时候吃的那种肉丸子，马上准备起来。

用料

• 馒头 1个
• 前腿肉上半部分 1斤
• 淀粉 2勺
• 盐 小半盐勺
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 1个
• 葱姜水 适量

炸肉丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅加葱姜水搅拌上劲，边搅拌边加水，加一小勺盐，可根据自己的口味加入胡椒粉，五香粉

步骤 2

打一个蛋进去搅拌，再加入淀粉继续搅拌

步骤 3

搅拌的差不多了加入馒头屑继续搅拌；

步骤 4

油温6成热（插入筷子冒泡）往锅里加左手虎口挤出的丸子。这一步两个手都没闲着，没法拍照；

步骤 5

丸子变色后用漏勺搅动一下，中小火慢慢炸，如果不确定熟没熟可以先捞一个尝一下，起锅就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2024-03-03 12:13:43