和风炖鸡翅

作者： nogi

菜还没吃到，已经人走茶凉了 留张食谱聊以慰藉 照片什么的，等照了再说

用料

• 鸡翅
• 白萝卜
• 魔芋
• 洋葱
• 酱油
• 砂糖
• 日式高汤
• 日本酒

和风炖鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅飞水去血沫

步骤 2

白萝卜切段，上下两条边削去棱角，切花刀

步骤 3

魔芋切花刀（切成条，中间划一刀然后翻转两次），焯水去腥

步骤 4

洋葱切瓣

步骤 5

锅里加入高汤、酱油、糖和酒

步骤 6

加入所有食材，煮开后转小火，加锡纸盖炖30分钟

步骤 7

放置到常温，要吃的时候再加热

和风炖鸡翅的小贴士

萝卜去棱角就不容易煮烂 花刀是为了入味，小心别切断 洋葱去根的时候留一点，切瓣的时候就不会散开了 ※请不要用其他酒代替日本酒 没有锡纸用锅盖应该也行……吧 经过一次放凉以后味道会渗入到食材里，味道更好

菜谱创建时间：2012-11-30 11:58:29