猪筒骨剁块泡水半小时以上,洗净待用。
薏米泡半个小时以上,最好一个小时,洗净待用。
山药洗净,放入水中待用。
猪骨冷水下锅,煮开焯水,洗去浮沫。
锅放入几片生姜、猪骨、薏米、山药,按个人喜好可以放玉米或红萝卜,炖1小时以上,炖好加盐即可。