绝对嫩滑的水蒸

作者： 髅小彬

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 1/2茶匙
• 酱油 1勺
• 香油 几滴
• 小葱 1根

绝对嫩滑的水蒸的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散

步骤 2

加入1.2倍温水和盐拌匀，过滤到蒸碗中

步骤 3

蒸碗上覆盖一个盘子防止水汽进入，锅中水前来后转中火，12分钟时关火取出，加入酱油，香油和葱花即可。我的蒸碗厚且深，更薄更浅的可以酌情减少蒸制时间。

菜谱创建时间：2024-03-02 15:19:41