药膳食补：黄酒煎蛋🍳｜补气养血

作者： 一只菜团子

黄酒和鸡蛋都是营养丰富的食物，黄酒含有多种氨基酸、维生素和矿物质，而鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源。将两者结合制作成煎蛋，可以为身体提供丰富的营养，起到滋补身体的作用。 在中医理论中，黄酒被认为具有一定的药用价值，如活血化瘀、温经散寒等。当黄酒与鸡蛋结合，并加入具有药用价值的姜片时，这道汤品就具备了一定的药膳特性。

用料

• 食材：客家黄酒（或甜酒酿、醪糟汁等）半碗，鸡蛋2颗，盐🧂，生姜10g，开水半碗。

药膳食补：黄酒煎蛋🍳｜补气养血的做法步骤

步骤 1

准备小半碗客家黄酒，这是上次回家妈妈从农家买的🥰；一小块生姜洗净去皮切片备用。

步骤 2

起锅烧油，捏🤏一小撮盐🧂均匀撒入锅中，油热至冒烟调小火，依次磕入两颗鸡蛋。

步骤 3

鸡蛋入锅后调至中小火，底部煎定型，轻轻翻个面，继续把鸡蛋煎至成熟两面焦黄上色即可盛出备用。

步骤 4

锅中一点底油，下入姜片煸香。

步骤 5

倒入准备好的小半碗黄酒，再加入半碗开水（黄酒超浓超甜，喜欢喝浓度高的可多放黄酒不兑开水）。

步骤 6

放入煎好的荷包蛋，煮开后调小火“咕嘟、咕嘟”焖煮3～5分钟左右。

步骤 7

煮好出锅开吃啦！女生特殊时期适量喝可以补气血助睡眠、美容养颜哦O(∩_∩)O~ 🤠：黄酒属于温性，具有一定的温经散寒、活血化瘀作用，有助于缓解部分女性在经期可能出现的痛经、月经量少等症状。🥰🥰🥰

药膳食补：黄酒煎蛋🍳｜补气养血的小贴士

调味不用再放盐、糖！酒酿汁发酵本身有甜味哦。

菜谱创建时间：2024-03-02 12:23:01