傻瓜糖醋排骨教程

作者： 今晚回家吃饭

很简单的教程 不需要焯水 也不用炒糖色 厨房小白也可以做

用料

• 黄酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 红糖 4勺
• 排骨 500g
• 用量根据排骨份量调整 1:2:3:4

傻瓜糖醋排骨教程的做法步骤

步骤 1

排骨热水泡30-40min 这一步是去除排骨中的血水

步骤 2

黄酒 生抽 醋（保宁醋或者镇江醋） 红糖 1:2:3:4勺

步骤 3

热锅不放油直接下排骨 如果排骨偏瘦 就放一点点油 排骨下锅不要马上翻动 小火煎5min以上 煎至两面金黄

步骤 4

倒入开水 没过排骨 然后放入准备好的调料 中小火盖上锅盖煮20-40min

步骤 5

这个程度开始大火收汁 不要太大 会糊

步骤 6

到这个程度差不多起锅

步骤 7

成品就是这样 特别简单

菜谱创建时间：2024-03-02 06:13:26