冬瓜焖黄骨鱼🌟

作者： Crayon_Sun

个人笔记，勿杠

用料

• 黄骨鱼 冬瓜 3条
• 盐 白胡椒 啤酒
• 葱 姜 蒜 青辣椒

冬瓜焖黄骨鱼🌟的做法步骤

步骤 1

黄骨鱼直接买6条，3条剖了，3条带氧气泵和1L饮料杯带回来养起来

步骤 2

黄骨鱼洗净划花刀（划花刀鱼煎的时候不会卷起来），冬瓜切片，葱切葱花，姜切片，蒜拍散（大块容易挑出），青辣椒切粗末

步骤 3

去烧开水！！！( ･᷄ὢ･᷅ ) 锅洗净烧至冒烟，倒入油把锅拎起来转一圈滑锅，然后把锅放在火上，锅底撒点盐

步骤 4

那沥干水的鱼滑入锅中煎至定型后翻面，两面定型铲到一边，下入姜片蒜片，炒香后倒入啤酒，啤酒煮开倒入开水（没过鱼身多一点就行）

步骤 5

水开后少量多次加盐和胡椒粉（加了之后先尝一下味道，不够再加），加入冬瓜一起焖煮（要吃面条可以现在放了）

步骤 6

煮地差不多了加入青辣椒，尝味道视情况加少许盐和胡椒粉

步骤 7

再煮一下撒葱花（不撒也行）出锅

菜谱创建时间：2024-03-01 23:33:39