砂锅土豆粉（小吃）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 土豆粉条
• 丸类
• 豆皮
• 鹌鹑蛋
• 海带
• 生菜
• 豆芽
• 豆瓣酱
• 火锅底料
• 甜面酱
• 老抽
• 生抽
• 蚝油
• 白胡椒粉
• 白糖
• 芝麻酱
• 花生酱
• 小葱
• 香菜
• 花生碎

砂锅土豆粉（小吃）的做法步骤

步骤 1

炒锅加热，放少许油，蒜末姜末，豆瓣酱，小火煸出红油后，加入火锅底料，甜面酱，继续翻炒几下，加入半碗骨汤和开水，熬2分钟后捞出料渣

步骤 2

下入土豆粉条，金针菇，豆芽，豆皮，油菜，炸丸子等配菜，煮熟

步骤 3

调味汁：芝麻酱，花生酱，生抽，老抽，蚝油，香油，白胡椒粉，白糖一起拌匀，加入温水解开

步骤 4

将调味汁倒入煮好的土豆粉配菜，一起拌匀，煮粘稠就好

步骤 5

再加入熟花生碎，香菜，葱花

步骤 6

既能喝汤又能吃粉的菜，像黏糊麻辣烫一样的口味，非常好吃

砂锅土豆粉（小吃）的小贴士

1.土豆粉和配菜煮一下更入味 2.土豆粉里加入炸丸子，小酥肉肥牛卷或面条都是非常好吃的 3.骨汤换成一小盒浓汤宝也可

菜谱创建时间：2024-03-01 21:38:25