不知吃什么就选它——有肉有菜的味饭！

作者： 累宝宝

儿子在家的时候，我就爱换着花样做他爱吃的。味饭，也是他爱吃的，隔段时间吃上，保证能得到他的赞美之言。所谓“味”就是把肉蔬都炒好调好味然后加进米饭里搅拌均匀，类似炒饭。

用料

• 米饭 适量
• 潮州肉饼 一片
• 广式腊肠 一条
• 豆角 几根
• 生鸡蛋 1只
• 生抽 适量

不知吃什么就选它——有肉有菜的味饭！的做法步骤

步骤 1

电饭煲煮米饭，水量比平时稍少一点。煮好后，马上打开电饭煲盖散汽，用饭勺打松米饭。

步骤 2

豆角浸泡洗净后切粒，晾干水分。

步骤 3

这款潮州肉饼，我是网上找的图。

步骤 4

肉饼同样切粒。

步骤 5

广式腊肠蒸熟后，切粒。

步骤 6

来个配料的全家福

步骤 7

热油锅，下鸡蛋煎荷包蛋。待看到蛋边缘焦黄，就轻轻翻面

步骤 8

两面都煎好了，打散。盛起来。

步骤 9

余油炒豆角，油不够再加。翻炒，看到豆角变色，下一点点盐。豆角难熟透，耐心翻炒多一点时间。可以夹一两颗尝一下。

步骤 10

豆角熟了，就把切好的肉饼、腊肠全倒进去，一起翻炒。

步骤 11

看到腊肠里的肥肉变透明了，说明腊肠也炒热了。这时关小火，把电饭煲里的米饭全倒进炒锅里，用炒菜铲尽量打散米饭，加入刚才炒好的鸡蛋，一起翻炒。

步骤 12

生抽每次少量倒在炒菜铲，再洒到米饭上。这样就不会一下子没注意而放多了。咸淡按各人喜好。

步骤 13

中大火，翻炒，米饭均匀上色，米饭颗粒分明就可以关火了。一锅有荤有素、色泽诱人的米饭就做好了。

不知吃什么就选它——有肉有菜的味饭！的小贴士

1.除了上面菜谱炒饭，还可以把配料炒好，直接倒进电饭煲里，加生抽、用饭勺捞均匀就可以开吃了。 2.配料按自己口味随意。如增加口感，可加点脆口的萝卜干。

菜谱创建时间：2024-02-29 15:00:49