快手简餐-黄瓜炒蛋（木耳）

Name: 快手简餐-黄瓜炒蛋（木耳）
Ingredients: 2鸡蛋; 1黄瓜; 油盐; 10来朵木耳; 可有可无，配色用葱花青椒胡萝卜; 可有可无，可能有提味作用白糖，酱油

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作者：猫有金子

清淡饮食，有啥做啥。本来想做黄瓜炒蛋，看到有木耳，临时加个木耳一起炒。鸡蛋嫩嫩软软，黄瓜和木耳脆脆爽爽，清香可口。本来想减重不想吃饭菜的啊，这盘做好立刻吃掉一半。要加入我的拿手菜中。

用料

快手简餐-黄瓜炒蛋（木耳）的做法步骤

步骤 1

1++木耳温水泡泡 2++黄瓜切片，切成半圆或者菱形都行。黄瓜菱形切法，顺黄瓜形状，对切长条，拿切好的一半，再长切长条片，后斜切菱形 3++家里有啥放啥，可有可无的配色步骤，葱花胡萝卜青椒，切碎，切一点点配色用，不要多。 4++鸡蛋搅散，加温水和盐。温水不要多，半个鸡蛋的量。 5++木耳已泡软，撕小后，直接放水里煮到水开 6++煮木耳同时同时，炒蛋，大火热油锅，鸡蛋入锅后转中火，微微成型就用铲子推动，鸡蛋液凝固一多半，翻面后，立刻盛到碗里，余热会继续凝固鸡蛋。 7++炒鸡蛋后的锅不要刷，加油，炒黄瓜（可有可无葱花胡萝卜青椒碎），加入煮好捞出的木耳，放点盐，翻炒大概一两分钟，黄瓜变色后，立刻加入炒好的嫩鸡蛋。 8++快速翻炒十来下关火，把鸡蛋搅碎，加一点点白糖和酱油，立刻盛出锅。