日杂-【减盐】日式炸鸡块

作者： YYspec

来自：好吃好活【橘页生活 2023年5月】 307卡路里/盐1.3克/人

用料

• 鸡腿 1只（约250克）只
• 蒜沫 1茶匙
• 姜沫 1茶匙
• 柑橘醋 1.5~2汤匙
• 京水菜 适量
• 柠檬块 适量
• 玉米淀粉 适量
• 色拉油 适量
• 蛋黄酱 适量

日杂-【减盐】日式炸鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿去掉多余的脂肪，切成一口大小。加入蒜沫、姜沫和柑橘醋抓捏到鸡肉吸收完汁水，室温腌制10分钟

步骤 2

取4~5汤匙玉米淀粉。伸展开鸡皮，鸡块充分粘上淀粉，再抖一抖，抖掉多余淀粉

步骤 3

平底锅中加入1cm深的色拉油，中火加热。

步骤 4

鸡皮朝下，放入鸡块，不动，让它炸1分钟。再时不时翻面地炸3分钟。取出，沥油

步骤 5

炸好的鸡块放碟中，旁边放上京水菜、柠檬块和蛋黄酱

菜谱创建时间：2024-02-28 12:21:10