茄子肉卷

作者： 饭饭Sa

这是个不熟的经典例子 记录自己的愚蠢

用料

• 茄子 一条
• 料酒 2勺（15毫升的汤匙）
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺（15毫升的汤匙）
• 盐 1茶匙
• 淀粉 一大勺
• 胡椒粉 适量
• 葱花 几颗
• 白砂糖 1茶匙
• 老抽 半勺（15毫升的汤匙）

茄子肉卷的做法步骤

步骤 1

茄子切掉头尾，片成薄片

步骤 2

肉末加葱花，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀

步骤 3

肉馅铺在茄子上卷起来，要卷紧一点哦

步骤 4

每面都要裹上淀粉

步骤 5

两勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1茶匙盐，1茶匙糖，1勺淀粉，半碗水

步骤 6

放油煎茄子肉卷，小火慢煎，每面都要煎到金黄酥脆，捞出来备用

步骤 7

蒜末炒香倒入料汁，放入茄子肉卷收汁

步骤 8

完成，上桌

茄子肉卷的小贴士

那个茄子切片要薄，要不然里面的肉就不熟了

菜谱创建时间：2024-02-26 18:15:37