羊肉冷水焯水
锅中倒入食用油,稍多一点点,倒入葱姜蒜洋葱,小火煎至焦黄。
倒入干料,煸出香味1-2分钟后,倒入酱料,炒热后倒入开水,烧开后放入一块红糖
放入羊肉炖煮1h加盐调味再炖煮30分钟。加胡萝卜后炖煮30分钟。