蚝油牛柳

作者： 嫣宝80

用料

• 牛肉 300克
• 料汁1:葱姜 少许
• 料酒 20ml
• 生抽 20ml
• 小苏打 1克
• 水 30克
• 胡椒粉 少许
• 料汁2
• 料酒 10ml
• 糖，胡椒粉，淀粉 少许
• 酱油 15ml
• 水 30克
• 老抽 3ml
• 蚝油 20克

蚝油牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉切片泡血水

步骤 2

葱姜加少许水抓出葱姜水后，加入调料1，拌匀，分3次倒入牛肉中、抓揉至无水。

步骤 3

加入淀粉封住汁水、抓匀后加入少许油拌匀

步骤 4

下热油滑散，熟后呈出。

步骤 5

葱姜蒜爆香、加入配菜炒熟后加入牛肉，倒入调料2，拌匀出锅。

菜谱创建时间：2024-02-25 15:06:47