开胃好吃的泡椒酸菜鱼！

作者： 胖鱼美食

用料

• 草鱼
• 酸菜
• 泡椒
• 芹菜
• 葱段
• 大葱
• 姜蒜
• 干花椒

开胃好吃的泡椒酸菜鱼！的做法步骤

步骤 1

草鱼切片洗净，放入葱姜、白酒/料酒、盐腌制1小时冲洗一下沥干，放入1勺淀粉拌匀；酸菜、泡椒、葱姜蒜、芹菜切好备用

步骤 2

油热放入葱姜蒜、干花椒炒香，倒入泡椒、酸菜、2勺豆瓣酱翻炒出香味； 放入鱼头、鱼骨炒至变色，倒入适量清水没过鱼，加入少许胡椒粉、盐、鸡精、白糖烧开转小火煮至鱼头熟透； 最后放入鱼片、芹菜再继续煮2-3分钟，放入葱段即可

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2024-02-24 09:41:34