带尾巴的汤圆

作者： Chxfnancy

明天就是元宵节了，今天就包几个黑芝麻汤圆明天早上吃吧！吃完了这碗汤圆，年也就过好了。大家都要回到各自岗位开启新的热辣滚烫的一年了。 Anyway，Wish everybody a happy Lantern Festival!

用料

• 糯米粉 260克
• 开水 190克
• 芝麻馅 300克

带尾巴的汤圆的做法步骤

步骤 1

称取260克的糯米粉，清水烧开，取190克，倒入糯米粉中，用筷子搅拌成棉絮状，然后戴上手套用手揉成一个光洁的面团，然后搓成长条，切分成25等份，每个剂子大概18克，用保鲜膜盖住以防干裂。

步骤 2

从冰箱里取出事先准备好的馅料。每个馅料大概12克，准备25份。

步骤 3

把剂子搓圆，中间用大拇指戳个洞洞，然后捏成一个伞型状，接着取一个馅料球包入其中，用虎口收口搓圆，在手粉中滚一圈，搓掉多余的粉即可装入包装盒中密封冰冻保存。如果明天马上吃掉就无需冷冻保存，只要放冰箱冷藏保存即可。

步骤 4

想吃的时候从冰箱冷冻室拿出来，无需解冻直接放入沸腾的开水煮到团圆浮起来就可以吃了。

步骤 5

美味已经就位，就等你挑剔的味蕾来验收了。😋😋😋

带尾巴的汤圆的小贴士

这个配方的量大概能做25个30克左右一颗的汤圆。馅料12克，面团18克。

菜谱创建时间：2024-02-23 21:23:20