汉堡胚

作者： 陈無哩

用料

• 奥地利小胡的汉堡包面包）：
• 高筋面粉 230g
• 酵母粉 7g
• 白砂糖 20g
• 盐 4.5g
• 无盐黄油（常温） 20g
• 温水 （30℃） 55g
• 牛奶 （常温） 55g
• 鸡蛋 半个（剩下半个可以刷蛋液

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

揉匀后21度发酵到两倍大

步骤 2

分割，团圆。再发酵1小时

步骤 3

刷蛋液，撒芝麻

步骤 4

200度烘烤15分钟

菜谱创建时间：2024-02-22 10:25:51