南瓜奶酪软欧包

作者： 小龙虾爱喝咖啡

用料

• 高筋面粉 250g
• 南瓜泥 200gs
• 水 20g
• 细砂糖 10g
• 黄油 12g
• 盐 3g
• 干酵母 3g
• 奶酪馅 适量

南瓜奶酪软欧包的做法步骤

步骤 1

南瓜打成泥，可用微波炉叮，之后压成泥，可用搅拌棒，会更细腻。

步骤 2

因为黄油量少，可等南瓜泥凉了之后把所有材料放入搅拌桶，一定记住按比例，不然的话因为南瓜泥含水量很高会搅不成团的。按比例，面团最后出完全膜后也十分软，粘手。

步骤 3

第一次发酵，发至两倍大，取出排气，等分割成你想要的面团大小。松弛，擀长条，三折，再松弛，再擀长条，然后卷进去奶酪小块就好。亦可打奶酪馅，就是把奶酪和糖混合打匀，我嫌吃糖多，直接裹奶酪。奶酪用的这个品牌，好吃。

步骤 4

整型好之后再次放入烤箱进行发酵，大概半小时，取出筛粉，割道道，200°C15分钟即可。

菜谱创建时间：2024-02-21 17:30:00