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两广过年项目:窑鸡腌制方法的做法

两广过年项目:窑鸡腌制方法

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作者: yu琦kiki
yu琦kiki
关于窑鸡腌制的用料,每家的腌制方法都不一样,我比较喜欢表妹夫这个简单又香口的方法,所以特地记一下。

用料

两广过年项目:窑鸡腌制方法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小点的鸡窑着比较好吃。买回来的鸡处理干净,沙姜🫚清洗好拍碎再剁细碎,香菇提前用水泡开。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有调料准备好后 ,用生抽 蚝油,沙姜碎,盐焗鸡粉,香菇,给鸡里里外外来个马杀鸡,腌制30分钟以上。荷叶干的用温水泡一下,煮开。下一步包鸡,把腌制好的鸡,用抹了花生油的荷叶包起来,再用锡纸包四层左右,以防沙子进去到鸡里面。包含的鸡备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搭窑,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧火,把窑烧到最底下倒数第二层的泥头红透为止

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一步打窑,把烧火的碳灰铲出来,从顶下能铺底的火泥堆,依次码上包好的鸡。再把剩余火泥堆打碎覆盖鸡上面等待40分钟左右即可。因为成熟的时间不一样。我们打三个窑,一个窑鸡蛋,一个窑红薯。鸡的内脏和红薯一起窑。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以放斗车上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以开吃啦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯也可以吃了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

窑鸡蛋沾盐焗鸡粉 那味道无敌

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看我们窑的红薯,甜过初恋。

菜谱创建时间:2024-02-21 00:36:21
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