麻婆豆腐

作者： 小吃货520呀

用料

• 豆腐
• 肉末
• 香葱/芹菜叶

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

瘦肉打成肉末，加入生粉、生抽、老抽、胡椒粉、些许盐拌匀

步骤 2

豆腐（我选择的是九龙山水豆腐）切成小块，下水煮开捞出备用

步骤 3

调料汁：一勺生抽、半勺老抽、小勺辣椒酱或者红油、小勺白糖、小勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀

步骤 4

热锅热油，倒入肉末、干辣椒段，炒香，加入豆瓣酱，翻炒均匀，再倒入焯好水的豆腐块，淋入调好的料汁，慢慢搅拌大火收汁，最后放点葱花（或者剁碎的芹菜叶）即可

菜谱创建时间：2024-02-20 22:44:34