简单纯素巧克力蛋糕

作者： essayinbaking

本人烘焙生涯最好吃的巧克力玛芬，用料简单，媲美星巴克！！ 可做6个小玛芬。味道不太甜，吃甜的可以加糖。

用料

• 全麦面粉 80克
• 玉米淀粉 10克
• 泡打粉 1.5小勺
• 白砂糖 30克
• 可可粉 20克
• 速溶咖啡粉 1小勺
• 白芝麻酱（稀） 30克
• 开水 120克
• 盐 1克
• 巧克力（我用90%） 20克
• 苹果醋（白醋） 7ml (3ml)

简单纯素巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

全麦面粉，淀粉，糖，泡打粉，速溶咖啡粉拌匀。一定不能结块，要拌匀。

步骤 2

可可粉用开水边搅拌边冲开，确保没有结块。加盐溶解。冷却。加醋。

步骤 3

烤箱预热180℃。巧克力用刀切成小块，不要太太太小，也不需要大小均匀。

步骤 4

把稀的白芝麻酱倒入步骤一的粉类中，稍微拌几下，再把步骤二的可可倒进来。用刮刀迅速搅拌，并在差不多拌匀的时候就加入巧克力块，再拌几下拌匀。动作迅速，不要过度搅拌。

步骤 5

面糊是比较稠的，但是还可以流动。分到6个准备好的玛芬模具里。180℃20分钟，直到牙签戳进去不粘面糊就好了。

菜谱创建时间：2024-02-19 01:31:30