简易版红烧鳝鱼

作者： Pan_ogqj

用料

• 黄鳝 5只
• 姜 10片
• 蒜 3-4瓣
• 大葱 半根
• 花椒 6-7粒
• 料酒 适量
• 糖 一小勺
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 香油 一丢丢

简易版红烧鳝鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好

步骤 2

鳝鱼用开水烫一下，去掉表面粘液，再切成段

步骤 3

锅中烧油，油8成热放入花椒，葱，姜，蒜炒香

步骤 4

放入鳝鱼翻炒至断生

步骤 5

沿锅边倒入适量料酒，加入白糖，继续翻炒

步骤 6

加水没过鳝鱼，盖盖焖10分钟后，加入适量盐，大火收汁，最后淋上一丢丢香油

步骤 7

完成！

菜谱创建时间：2024-02-18 20:42:04