简单易上手的蛋饺

作者： 睛天烘焙

用料

• 鸡蛋 15个
• 猪后腿肉 500斤
• 盐 2勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 少许
• 黑胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 葱花 5根
• 麻油 适量

简单易上手的蛋饺的做法步骤

步骤 1

把肉剁成肉沫.

步骤 2

放清水、盐、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀.

步骤 3

加入葱花搅拌均匀.

步骤 4

加点麻油增香.

步骤 5

打7个蛋，搅拌均匀.

步骤 6

放一勺玉米油，搅拌均匀.

步骤 7

舀一勺蛋液放入不粘锅里，燃气灶开最小火.

步骤 8

待蛋液稍微定型放上适量的肉馅，刚做的稍微放少一点肉馅，免得包不上.

步骤 9

把封口压一压，这样肉馅不漏出来.

步骤 10

开一下怎么合上蛋饺.

步骤 11

需要耐心不断重复的做. 一个鸡蛋做4个蛋饺，一斤肉用了15个鸡蛋，做了60个左右.

菜谱创建时间：2024-02-18 19:44:59