泡海参

作者： Dr_Sunny

非常成功，还是白开水泡的

用料

• 纯净水 克
• 海参 只

泡海参的做法步骤

步骤 1

海参发泡说明 1、浸泡 用不锈钢、玻璃或瓷器,加入纯净水和冰块, 或放冰箱保鲜室,放入适量海参(20:1), 浸泡每24小时换水一次,续泡48小时。 2、除沙嘴 用剪刀将海参底部从头到尾剪开,除去沙嘴和残 留肠胃,洗净续泡12到24小时,时间长短视海参大小,大的时间长,小的时间短。 3、水煮 将纯净水放入不锈钢锅内,水烧开后放入处理好的海参,开盖大火煮1-2分钟,再改小火煮 15到30分钟;停火加盖炯2至4小时,水不烫手为止 4、发泡 把煮好的海参放入纯净水中,放入冰箱 保鲜室内发泡24小时换水再泡24小时后捞出,或即食,或装入保鲜袋内冷冻备用。食用时,用凉水自然解冻,按个人喜好烹制。 注1煮、泡海参的容器切忌油腥,忌用铁器品, 注2:泡发时水要凉,加冰最好 （其实白开水也可以的）

步骤 2

超级大，都不知道原来的几倍了

菜谱创建时间：2024-02-18 19:26:29